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微波炉做蛋糕的简单方法,在家自己做戚风奶油蛋糕

2021-03-15来源:女性生活驿站编辑:佚名标签:微波炉戚风蛋糕蛋糕的做法

文章导读
  戚风蛋糕口感松软,裹上一层奶油更是厚味加分。其实大家在家用微波炉就能够做出来,连烤箱都不用就可以做出柔软蛋糕胚。微波炉的加热功能十分利便,而且它的加热时间也更短,

  戚风蛋糕口感松软,裹上一层奶油更是厚味加分。其实大家在家用微波炉就能够做出来,连烤箱都不用就可以做出柔软蛋糕胚。微波炉的加热功能十分利便,而且它的加热时间也更短,制作利便简单,烘培新手也可以马上学会的法子。

微波炉做蛋糕

  微波炉做蛋糕的简单法子

  一、筹备材料

  微波炉版本的蛋糕用料以及烤箱版本基本上是同样的,鸡蛋、牛奶、白糖、油都是必备食材,依据个人口感可以放入一些果干,酸甜味道层次丰厚。

  二、分离鸡蛋

  鸡蛋分成蛋白以及蛋清两部份,放蛋清的碗不能有杂质,水以及蛋黄都会大大减少蛋清的打发率,蛋清放到卵形低的盆中会更利便打发。

蛋糕

  三、搅拌蛋黄

  蛋黄拌开混合奶以及色拉油,面粉过筛投入,用刮刀上下翻拌到细腻无颗粒的程度。不要用电动打发器,会致使起筋。

  四、打发蛋清

  在蛋清中加入沙糖,用打蛋器高速打发,变白色浓稠状况后转速降。打到有显明纹路的时候要尤其掌握好时间,打过久反而会减少起泡,直到尖头不会很快倒塌就说明打发好了。

  五、混合蛋白蛋黄

  将蛋白体转移部份先以及蛋黄混合,然后再全体搅拌。可以混合均匀,又不会损失太多气泡,混合好以后倒入微波炉可用的蛋糕模具中。

戚风蛋糕

  六、烤蛋糕

  微波炉预热十分钟,放入蛋糕加热十五分钟,最后几分钟要察看蛋糕的状况,表面变金黄就能够掏出来了。

  筹备好奶油裱花器,将烤好的蛋糕切成两片,挤上奶油放入冰箱五个小时,冷藏吃的味道以及刚烤出来时候又有区分。柔软的蛋糕混合着冰冷的奶油,入口即化的口感让人吃到停不下来。

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